Жаркое из мяса косули

Чтобы вкусно приготовить жаркое, нужно использовать вырезку из грудной части туши.

Нам потребуются следующие ингредиенты:

  • вырезка – 1 кг,
  • шпик – 600 г,
  • 2 шт. репчатого лука, раст. масло – 30 г,
  • соль, лавровый лист, перец – по вкусу. 

Способ приготовления:

Мясо порезать на одинаковые куски, промыть, сложите в жаровню, посолить и залить холодной водой.

Тушить на маленьком огне 3 мин., после чего добавить масло, кусочки шпика, лук, перец, лавровый лист и готовить еще 15-20 мин.

На гарнир подать картофель или рис.

© Вятское 2020