Жаркое из мяса косули

Чтобы вкусно приготовить жаркое, нужно использовать вырезку из грудной части туши.

Нам потребуются следующие ингредиенты:

Мясо порезать на одинаковые куски, промыть, сложите в жаровню, посолить и залить холодной водой.

Тушить на маленьком огне 3 мин., после чего добавить масло, кусочки шпика, лук, перец, лавровый лист и готовить еще 15-20 мин.

На гарнир подать картофель или рис.